wolf and dog

長崎の魚を使った新・ご当地グルメをご家庭で！ 「そっぷ」とはオランダ語で「スープ」のこと。 鎖国時代、出島のオランダ商館で食されていた味わいを、長崎の魚を使って現代風にアレンジ。 ご家庭で、ぜひ作ってみてください。 【材料】 タイ（白身魚） １００ｇ アサリ（砂出し済） 1パック オリーブ油 大さじ1 水 1カップ ニンニク １片 トマトジュース １/２缶 鷹の爪 １/２本 しめじ １/２パック オリーブの実（あれば） 4個 ブロッコリー（茹でたもの） ４房 エクストラバージンオリーブ油 適宜 パセリ 適宜 【作り方】 ①　タイは食べやすく切り、塩・コショウをする。 ②　フライパンにオリーブ油とつぶしたニンニクを入れて火をつけ、ゆっくり香りを出す。 ③　①のタイを皮目を下にして、焦げ目がつくまでフライパンに抑えつけながら焼く。 ④　③のタイをひっくり返し、アサリ、水１カップを入れ、ふたをして火にかける。 ⑤　アサリの口が開いたらトマトジュース、鷹の爪、しめじ、オリーブの実を加えふたをして5分煮る。 ⑥　⑤に茹でたブロッコリーを入れ、仕上げにエクストラバージンオリーブ油やパセリをお好みで散らせばできあがり。 ※アサリがない場合は塩水でふり洗いしたむきガキを使用。 新・ご当地グルメが食べられる店舗はこちら→→→http://nagasaki-sakana.com/local-gour...

館内・新地、東山手・南山手エリアのご紹介 長崎市の中心部である「まちなか」には、歴史的な文化や伝統に培われた５つのエリアがあり、エリアごとにそれぞれの個性や魅力を体験できます。 館内・新地エリアは、日本の３大中華街である新地中華街や、海外交流の窓口であった出島と同等の価値を持つ中国との交流窓口であった唐人屋敷跡などの中国文化に触れるまち。 東山手・南山手エリアは背後に山、前面に長崎の港をかかえ、大浦天主堂やグラバー住宅など洋館群に代表される異国情緒あふれるまち。 本動画では、５つのエリアのうち、館内・新地、東山手・南山手エリアの魅力を紹介しています。 まちぶらプロジェクトのご紹介 こちら→https://www.youtube.com/watch?v=37uLq... まちなかの賑わいづくりの活動、取り組む市民や団体のご紹介 こちら→https://www.youtube.com/watch?v=UsKNG... 新大工、浜町・銅座、丸山エリアのご紹介 こちら→https://www.youtube.com/watch?v=PJhHw... 中島川・寺町エリアのご紹介 こちら→https://www.youtube.com/watch?v=U_Y7i...